L'essentiel
Fondue chinoise : que savoir de sa préparation ?
La fondue chinoise est l’un des plats concoctés lors du Nouvel An chinois et en hiver. Nous sommes actuellement en hiver, et le Nouvel An chinois est prévu pour le 12 février prochain, c’est donc le moment idéal pour se lancer dans sa préparation. Pour ce faire, voici quelques informations utiles à connaître. Les légumes à préférer pour la fondue chinoise La fondue est souvent préparée avec des légumes en forme de feuille difficiles à trouver ailleurs qu’en Chine. Vous pouvez donc les remplacer par des épinards, du cresson, du chou chinois, des germes de soja, des racines de lotus et du melon d’hiver. Aussi, il vous faut absolument des champignons. La viande idéale pour accompagner la fondue chinoise La dégustation de la fondue chinoise est particulière, car les convives plongeront dans...
Aliments
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Quels sont les meilleurs extracteurs de jus ?
Réussir à extraire un jus d'un aliment est un processus qui peut être assez complexe et donc pas très facile...
Les différents types de fromages français et leurs particularités
Les fromages français ont longtemps été considérés comme l'une des plus grandes fiertés culinaires du pays....
Boisson
L'univers fascinant du vin recèle de nombreuses pratiques et techniques, souvent méconnues du grand public, qui permettent de préserver la qualité et la saveur de ce breuvage intemporel. L'une de ces méthodes concerne l'utilisation des sulfites, dont le rôle dans la conservation des vins en...
Le groupe Haton est une société spécialisée dans la fabrication de champagne ainsi que la commercialisation de ces cuvées sur le territoire français. Disposant d'une vignoble qui s’étend sur environ 13 ha notamment dans le versant sud de la montagne du Reims, il fait partie des meilleures...
Le 14 février, pour certains est une date qui marque la Saint-Valentin et pour d'autres c'est la journée de l'amitié. Dans tout cas, ce jour peut-être une journée plus spéciale si vous dégustez une bonne fraise au fromage et au chocolat fait maison.
Ingrédients (4 personnes)
300 grammes de...
Régime
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L’été est là et vous avez envie de passer du temps dehors, dans le jardin, à cuisiner de bons...
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Bien que la Russie ne soit pas dans le top du classement des pays les plus visités de la planète,...
Gastronomie
La cuisine française regorge de plats conviviaux et généreux, parmi lesquels le gratin dauphinois occupe une place de choix. Véritable héritage culinaire de la région du Dauphiné, ce mets séduit par sa simplicité et son goût réconfortant. L'art de le préparer ne s'improvise pas et demande un...
Au cœur des paysages pittoresques de la région Provence, le tourisme œnologique s'épanouit et redessine les contours de l'industrie viticole. Ce phénomène culturel et économique, devenu un vecteur de développement significatif, invite à explorer les traditions et l'innovation des domaines...
L'art culinaire regorge de petites merveilles simples à préparer et délicieuses à savourer. Parmi celles-ci, le bowl cake s'impose comme une gourmandise aussi rapide que personnalisable. Vous êtes-vous déjà demandé comment certains arrivent à obtenir un bowl cake moelleux et savoureux à chaque...
La noix de Périgord est un fruit à coque dont est extraite de l’huile pour la consommation principalement. Le 5 février passé, son huile a été acceptée par l’Union européenne pour être enregistrée dans les appellations d’origine protégées. Lisez cet article pour en découvrir plus sur cette huile...
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